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--  作者:shiyuchun
--  时间:2006/12/29 10:15:51
--  网球运动与营养系列介绍之十七
运动饮料

运动时补充运动饮料的目的

⑴运动饮料是一种特殊的饮料,具有维持体内血容量、电解质平衡和调节体温的作用,从而预防运动员中过度脱水和体温过高而引起运动能力的下降。

⑵供给人体热量、水、无机盐和维生素等营养物质。

⑶在耐力运动中补充含糖饮料,不仅可以提供热量,还可预防低血糖的发生。

⑷在饮料中加入抗疲劳物质(如人参、次五加、麦芽油等)可以提高运动能力,延缓疲劳的产生。
运动饮料的类型
运动营养产品种类繁多,大致可归纳为五类:

⑴果味型运动饮料:以果味香精、糖、色素为原料,添加维生素、无机盐调配而成。

⑵天然果汁型运动饮料:以鲜橙、山揸、猕猴桃、柠檬、沙棘精、荔枝、龙眼、刺梨、葡萄等果汁为原料,添加电介质、维生素及微量元素等调配而成。

⑶矿泉水型运动饮料:以矿泉水为原料加入维生素或无机盐等营养物质调配而成。

⑷药物型运动营养产品:可分三类,第一类是饮料,即符合国家药物规范要求,用于添加运动员需要的特殊药物的饮料;第二类是运动食品;第三类是营养补剂。它们均添加各种药物(如鲜人参、蜂王浆、五味子、刺五加、白芍等)配制而成。
运动饮料的选择

液态运动饮料的主要成分(100克当量)
成 分 A饮料 B饮料 C饮料 D饮料
水分(%) 86.8 94.4 93.0 94.1
糖质(g) 13.1 5.1 6.2 5.5
热量(kcal) 52 20 25 44.0
维生素B1(mg) 0.12 0.02 — 0.15
维生素B2(mg) 0.32 0.02 — 0.10
维生素B6(mg) 0.4 — — —
维生素C(mg) 200 30 50 8.00
烟酸(mg) 4 0.02 — —
钠 (mg) 204 41 53 45
钾(mg) 19.6 23.4 20 15.0
磷酸(mg) 12.2 0.7 — 11.0
盐素(mg) 29.2 71 66 —

在选择运动饮料时必须考虑运动员的身体和运动项目等特点:

⑴首先应考虑到运动项目的特点。从事长时间运动的耐力项目,可补充含糖量较高的运动饮料,如建力宝、沙棘精、英国高能饮料等。

⑵其次应考虑运动员的特殊营养需要。如运动员体力下降时,可选择滋补健身的运动饮料;出现运动性贫血症状时,可选择含铁和维生素丰富的运动饮料(如沙棘精、刺梨汁、枣汁等饮料);有些运动员在比赛时大脑皮质的兴奋性较低,可选择含有少量咖啡和茶水的饮料。

⑶长时间大运动量训练时,体内丢失水分较多,可选择以矿泉水为主的饮料,有利于血液浓度恢复正常。

⑷短时间剧烈运动时,由于缺氧体内产生的酸性物质较多,可选择碱性电解质饮料,均有消除运动性疲劳和提高运动成绩的作用。

市面上饮料分析

运动饮料的标准

2000年6月我国发布的运动饮料国家标准(GB15266-2000)明确规定了可溶性固形物(主要是糖)和钾、钠、钙、镁等含量范围。

运动饮料国际指标
项 目 指 标
可溶性固形物(%)(强制性指标) ≥5.0
抗坏血酸(mg/L) ≤120
硫胺素及其衍生物(mg/L) 3—5
核黄素及其衍生物(mg/L) 2—4
钠(mg/L)(强制性指标) 50—900
钾(mg/L) 50—300
钙(mg/L) 40—200
镁(mg/L) 20—100

市面上饮料分析

佳得乐:600毫升,百事公司生产,每100毫升含量如下
可溶性固体物(%) ≥6%
碳水化合物 6克
钠 41毫克
钾 11.7毫克
热量 100kcal

脉动:600毫升/1瓶乐百事公司生产,每100毫升含量
热量 40-160kcal
钙 ≥0.3毫克
碳水化合物 ≥2.5克
钾 0.83-3.3毫克
牛磺酸 40-60毫克
维生素C 25-50毫克
维生素B6 0.04-0.12毫克
维生素B12 0.06-0.18微克
维生素B3 0.23-1毫克
维生素B5 0.2 –0.4毫克
是5种维生素,2种矿物质,1种氨基酸.青拧口味

劲跑:顶新国际集团生,“康师傅”,每100毫升含量
热量 60-140kcal
碳水化合物 ≥4.0g
钠 50-60毫克
钾 5-30毫克
镁 2-10毫克
钙 4-20毫克
维生素B6 0.04-0.12毫克

红牛:250ml 红牛维他命饮料有限公司出品 每罐含量
牛磺酸 125mg 赖氨酸 50 mg
肌醇 50mg 咖啡因 50mg
维生素PP 10mg 维生素B6 1mg
维生素B12 3微克 白砂糖
柠檬酸

宝矿力水特 500 ml 大慎昌(广东)饮料有限公司
100ml营养成分含量
热量 109 千焦
碳水化合物 6.6克 钠 49毫克
电解质浓度(毫克当量)
mg/100mL (mEq/L)
钠 49 21
钾 21 5
钙 2 1
镁 0.6 0.5
柠檬酸钠 64 10
乳酸钙 9 1
--  作者:战斗
--  时间:2006/12/29 10:55:04
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上面这位老师发布的关于运动与营养的知识太好了,我一直在看是你的拥护者,!!!!!!!!       
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