-- 作者：shiyuchun
-- 时间：2007/1/10 11:27:28
-- 网球运动与营养系列介绍之二十
网球运动与营养系列介绍之二十
运动员竞赛期的营养特点
运动员在竞赛期大脑皮质处于高度兴奋状态,精神紧张,神经热量消耗很大,消化功能减弱,食欲减退,出现腹部不适等症状.如果能合理安排运动员竞赛期的营养,有助于是运动员在比赛时发挥最大的潜力,提高运动成绩,并有利于其在赛后迅速消除疲劳.恢复体力.
赛前营养
通常在这段时期运动员需要提高或保持高水平的专项运动能力.因此,应确保饮食量和饮食制度不变,这就要求每个运动员必须懂得赛前营养的基本原则和赛前饮食方法.
1. 赛前营养的基本原则
⑴至少在比赛前1周不食用任何新增的食品.
⑵要避免厌食,提倡少吃多餐,吃易消化和含糖量最高的食物.
⑶.增加体内糖原贮备是确保运动员良好赛前状态的重要因素,也是提高比赛能力所必需的.但是,必须指出,糖原贮备的增加有可能使体重增加,1克糖原要结合3克水.
⑷.适宜地补充运动时所丢失的水和无机盐.任何时候都不要在水负平衡下参加比赛,体内必须贮存一定量的水.当天气炎热的时候,即使运动员并不感到口渴,也要饮水或含葡萄糖与矿物质的饮料,避免在赛前出现口渴现象.
2. 赛前的饮食方法
在比赛前几天,应注意提高膳食质量,供给运动员喜爱的食物,供给较多的营养素.短时间剧烈运动时,由于供氧不足,肌肉主要以糖作为热量来源,当耗氧量相同时,糖所提供的热量比脂肪多,故要求供应低脂肪.低蛋白质.和高糖膳食,增加肌糖原的贮存,以促进运动成绩的提高.赛前运动员应避免吃含纤维素多和易产气的食物,选择刺激小和容易消化的食物.
据研究,赛前餐摄入500-1000kcal热量已足够,不宜过饱,水的供应要充分.临赛前膳食中蛋白质的供应量不宜过多,因为过多的蛋白质代谢后产生酸性物质,使体液呈偏酸性,对比赛不利.
现介绍几份赛前餐的样例:
赛前4小时,可吃土豆.瘦肉.豌豆.果冻.饼干.牛奶.
赛前3小时可吃汤.小块鱼.烤土豆.豆类.果冻.咖啡.茶或果汁.
赛前2小时,可吃果汁.牛奶.茶.咖啡和糖类食物.包括未经深加工的粗粮(全麦粉.荞麦.黑米.玉米)乳类及乳制品.薯类及其制品以及多数水果.
赛前1小时,可吃牛奶巧克力块.喝果汁.重大比赛前宜增加维生素.水果和糖类食物,以增加体内碱贮备和糖原贮备,在赛前10天至2周就应补充维生素A和B族以及维生素C.短时运动项目在赛前30-40min服用,因维生素C在服后30-40min发生作用,长时间运动项目可在赛前服用.
尽量少吃豆类食品 豆类富含不易消化的膳食纤维和胀气因子,而容易产生气体,引起胃肠不适.如果运动员太紧张以致不能吃固体食物,可以进食奶类食物.
可吃配方食品 大麦.全谷类.燕麦.全麦及其制品.
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