| shiyuchun |  |
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第 1 楼 |
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 多苦少甜，多粗少细 |
多苦少甜，多粗少细
 http://book.sina.com.cn 2007年03月01日 00:24
连载:究竟吃什么 作者：刘克玲 戎东贵 出版社:江苏美术出版社
多吃苦，少吃甜。老人的血糖高，甜食要控制，多吃些苦的食品，如苦瓜、百合、芹菜等。少吃甜，不等于不吃甜食。有些老人喜欢吃甜，吃了舒服，而且血糖并不高，那也不要刻意限制，如传统的补品红枣、蜜枣、桂圆、葡萄干，对这些老人是适合的。
吃些粗粮杂粮，是治疗当前时髦病的最好良方。2004年2月5日去世的诗人臧克家，享年99岁。他生活俭朴，吃得非常简单，每天晚上要喝一碗杂粮粥，大米小米红豆黑米各一把，夏天加绿豆，冬天加红枣。建议大家经常吃粗粮。如甘薯、芋头、玉米、小米、麦片、薏米、高粱米、糙米等。毛泽东同志也喜爱吃粗粮，吃糙米。日本科学家发现发芽的糙米能抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能预防动脉硬化、植物神经功能失调、老年性痴呆、内脏功能障碍和癌症等。美国一项长期研究显示，长期大量摄入全谷物食品(麦片、玉米、麦胚、糙米等)，可使中风的发病率下降40%以上。全谷物中含有抗氧化剂、纤维素和微量元素。
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2007-08-31 10:02
