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 主题:洪昭光《慢生活》系列介绍之一
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 洪昭光《慢生活》系列介绍之一
洪昭光《慢生活》系列介绍之一

什么是慢生活?
http://book.sina.com.cn 2008年01月11日 14:07

连载:慢生活 作者:洪昭光 出版社:吉林科学技术出版社
  这是相对于当前社会匆匆忙忙、纷纷扰扰的快节奏生活而言的另一种生活方式,自1989年在意大利出现后,便风靡世界。这里的“慢”,并非速度上的绝对慢,而是一种意境,一种回归自然、轻松和谐的意境。
  从健康角度讲,古代医学之父已有箴言:“阳光、空气、水和运动,这是生命和健康的源泉。”一针见血地指出:健康的核心就是亲近自然,顺应自然。
  怎样才是顺应自然呢?简单地说,就是顺应日月运行,生命运动,四季变化的规律。一天的时间中,工作、生活、睡眠三者各占约8小时,不能偏颇。只要偏离这个生命最基本的规律,就必然要用健康来偿还,人人都不例外。在心态上,“正气存内,邪不可干”,淡泊宁静,和谐有序。慢生活并非散漫和慵懒,而是自然与从容。
  用个形象的比喻就是:像心脏一样工作,有忙有闲,尊重科学;像蜜蜂一样生活,有劳有逸,懂得生活。心脏的设计之妙,耗能之少,优于任何一种高科技,它是节能的榜样,是慢生活的典范。再看看蜜蜂,更神奇了,2亿年的自然进化,同时代的恐龙早死了,它还活的很好,家族庞大,人丁兴旺,而且天天蓝天白云,清风送行,和百花姑娘一起翩翩起舞。蜜蜂从不加班,在规律有序的生活中,以勤劳和智慧用普通的花粉和花蜜酿出高科技含量的蜂蜜和蜂王浆,创造出几十倍的科技附加量。反观蚂蚁,加班加点,早出晚归,风里雨里,却只是机械搬运,满头大汗却效率很低。
  有人说,只有忙碌才能出成绩,那可不一定。85岁高龄,精神矍铄、潇洒从容的金庸先生给了我们一个很好的回答,他说:“我的性子很缓慢,不着急,做什么都是徐徐缓缓,最后也都做好了,乐观豁达养天年。”金庸先生学识渊博,著作等身,但他不尚奢华,而是羡慕“且自逍遥没人管”的生活,饮食简单清淡,七八分饱,衣着自然简朴。他说:“人要善于有张有弛。武打小说打一会儿,就要吃饭,谈情说爱,不能老是很紧张,要像《如歌的行板》韵律一样,有快有慢。这样对健康很有好处。”徐徐缓缓的他做出了很大的事业,为表彰他的杰出贡献,2001年国际天文学联合会把一颗小行星命名为“金庸星”。
  富兰克林的“时间就是生命,时间就是金钱”对绝大部分中国人来说还是至理名言。虽然大部分中国人还不具备“慢生活”的现实条件,但“慢生活”的价值理念可以并也应贯彻到人们的生活、学习和工作过程中。“你不能实现‘慢生活’,但却可以实现慢节奏、慢速度、慢饮食、慢心态。
  事实上,伴随“慢生活”理念的影响,一些公司也明白了“欲速则不达”的道理,著名的安永管理咨询公司就建议职员不要在周末上网查邮件,日本丰田公司则不再允许员工把年假推迟到来年。
  学会“慢生活”,可以从运动开始。慢式运动能提高生活品质,那种形式上的慢速度、慢动作,所带来的是内心本质加速度地放缓。如今,无论是在忙碌的美国还是在浪漫的澳洲,一种“每天一万步”的健身方式相当流行,医学研究表明,每天步行1小时以上的男子,心脏局部缺血的发病率只是很少参加运动者的四分之一。
  学会“慢饮食”。细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加,唾液里的蛋白质进到胃里以后,可以在胃里反应,生成一种蛋白膜,对胃起到保护作用。所以,吃饭时细嚼慢咽的人,一般不易得消化道溃疡病,细嚼慢咽还能节食减肥等等。
  “慢生活”与个人资产的多少并没有太大关系,也不用担心会助长你的懒惰,影响你的事业,因为慢是一种健康的心态,是一种积极的奋斗,是对人生的高度自信,是一种高智、随性、细致、从容的应对世界的方式。它只会让你更高效,更优雅,更接近幸福。
  所以,快速放下你对慢生活的种种误解吧!从今天起,远离快餐,做一个幸福的人,慢慢地吃,放松地工作,真正地休闲,用心地聆听,投入地爱,温婉地交际,很快地你就会发现,幸福真的会像花儿一样开放。
  洪昭光
  卫生部首席健康教育专家
  中国老年保健协会副会长
联合国国际科学和平周和平使者
 
   2008-01-24 09:14
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我是急性子 怎么能慢下来呢·!
 
   2008-01-25 16:46
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洪昭光“慢生活”系列介绍之二

大多数疾病和生活方式有关
http://book.sina.com.cn 2008年01月11日 14:07

连载:慢生活 作者:洪昭光 出版社:吉林科学技术出版社
  当有关治疗失眠、焦虑症、三高的广告多得让我们日渐失去兴趣时,当有关心脑血管疾病、过劳死、癌症的死亡数字让我们惨不忍睹时,我们悚然地发现,健康已被修改。
  大多数疾病都和生活方式有关,这是不争的事实。前几日看到一篇报导,说现代人因生活方式、生活习惯导致了很多现代病的产生,比如肌肉关节疼痛、腰酸背痛等经常性干扰已经成为城市人主要的健康问题之一。
  有调查研究显示,目前人的疾病和死亡已发生很大变化,如果将疾病的病因按生活方式、行为因素、人类生物学因素、环境因素、保健服务因素等方面划分,生活方式和行为因素占60%。
  世界卫生组织的专家指出:因生活方式疾病,如高血压、心脏病、脑卒中、癌症和呼吸道疾病等,而导致死亡的人数,目前在发达国家占总死亡人数的70%~80%,在发展中国家也占40%~50%。更有医学家预言:大约在2015年,生活方式疾病将成为人类头号杀手!
  生活方式疾病已经近在咫尺!真没想到,我们整天赖以生活的方式竟然成了我们自杀的工具,这是为什么?生活方式和疾病之间是怎样的一种渊源?现在,让我们把自己从其他事务中剥离出来,一起揭开笼罩在生活方式疾病上面的那层面纱。
  不良饮食习惯是生活方式疾病的基础
  据估计,到2015年,发达国家心血管疾病的死亡人数将从1985年的1320万增至2450万。同时,发展中国家死于此病的人数也将由720万增至1670万,且死亡者往往是45岁以下壮年人。
  另据《世界科技译报》报导,美国科学家历经55年对生活方式疾病研究发现,青少年肥胖超过自身标准体重25%以上者,最终受害在成年之后。
  也就是说,男子在70岁以前极易发生冠心病、动脉粥样硬化、中风、结肠癌等疾病,其死亡率近似普通患者的2倍;女子在70岁以前则易得关节炎、动脉粥样硬化及丧失劳动能力等。对于青少年肥胖症的防御和治疗,曾一直参加实验研究的美国农业部人类营养研究中心的马斯特告诫说,青少年肥胖症预防的最佳方法不是减肥,而是通过适当的饮食和体能锻炼,以防止肥胖症的出现。
  再来关注癌症。目前全球每年大约有700万新的癌症病例,并有500万例死亡。最常见的有肺癌、胃癌和乳腺癌。大家都知道,癌症的发生与抽烟、喝酒等不良生活习惯有关。肺癌的发生,抽烟是不抽烟的220倍。长期嗜酒能诱发多种癌症,这是众所周知的事实。
  恶劣的情绪是疾病的根源
  现代医学研究认为,一切对人体健康不利的因素中,最能使人短命夭亡的就是恶劣的情绪。而恶劣的情绪和紧张的生活节奏是一对连体婴。过度紧张和疲劳,不仅会诱发疾病,损害健康,而且还会夺去人的生命。
  所有的不良生活方式,包括饮食、生活习惯、情绪紧张都不同程度地和我们每天赖以生存的“快餐生活”有关。
  因为快,我们吃饭的目的只能停留在充饥的水准,而顾不得让味蕾在舌尖停留,哪怕是多余的片刻;因为压力,我们不得不以极端的方式来消遣、发泄,于是,酗酒、半夜唱歌成了最大众化的娱乐方式;因为快,我们没有时间享受散步的惬意;因为快,我们没有闲情思考“一花一世界,一叶一菩提”;因为快,我们无法静下心来让心灵接受一次爱的感动。慢慢地,快成了一种常态,即使无所事事,我们的大脑也无法停止运转,慢慢地,我们食无味,睡无意,我们陷入爱无能、思无能、乐无能的绝望境地。长此以往,不病才怪。
  更让人担心的是,生活方式疾病的危险程度远远超过传染病,因为它隐藏在幕后,不易被人们发觉,就像著名的“温水煮青蛙效应”一样,因个人不健康行为而造成的疾病是不能用疫苗来预防的,而且每一种不良习惯对健康都有多种危害。因此,养成良好的生活习惯和健康的生活方式,不但可防患生活方式疾病,降低其发病率和死亡率,还可提高生活品质,使生活更美好。
  如何解决生活方式疾病给人类带来的困惑呢?根本途径只有一个——回归慢生活。
  洪昭光“慢”谈
英国时间专家格斯勒说:“我们正处在一个把健康变卖给时间和压力的时代。”而且,这种变卖是不需要任何契约的,以一种自愿的方式把我们的健康甚至幸福抵押出去。

 
   2008-01-28 09:15
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洪昭光“慢生活”系列介绍之三

压力让人们提前老化
http://book.sina.com.cn 2008年01月11日 14:07

连载:慢生活 作者:洪昭光 出版社:吉林科学技术出版社
  据一项调查显示,84%的人认为自己生活在“加急时代”,其中72%的人称“精神高度紧张,压力大”,这是让现代人着急上火和焦虑的主要原因。
  压力也会催人老吗?前不久,上海首家市民体质监测指导中心对近500人进行了一组体质监测,其监测资料显示,约80%被监测者的体质年龄大于实际生理年龄。
  另一项研究显示, 目前高收入人群的过速老化趋势已经超过欧美国家水准。这使人联想到前几年流行、而今被重新解释的一个词汇,叫做“亚健康”,即:过度用脑,普遍缺乏运动,工作压力大,情绪长年得不到疏导,心理问题成堆,身体各项指标持续下降。
  那么,有多少人可能已陷入这种状况,或是在这种状况边缘徘徊呢?据上海社科院亚健康研究中心的一份调查,上海市除了健康人群占16%,非健康人群占 14%,其余的都可归于亚健康人群,比例高达70%。在一家企业任职高级主管的李女士,平时因为工作过于紧张,老是觉得疲劳、乏力,一监测,心肺功能、平衡感、柔韧度、耐力、爆发力、敏捷度等7个方面全部下降,比实际年龄整整大了8岁。
  某IT公司部门经理白先生才27岁,吃完饭就想睡觉,老觉着颈椎有问题,动不动就感冒、血压升高。据说,他晚上通常是12点~1点钟睡觉,经常加班。累的时候抽烟提神,经常喝酒,吃一些补药,经常作梦。此外,还有焦虑、老板交代的任务没有完成、考试压力、莫名冲动、想杀人发泄或解脱等等。
  这绝对不是个别现象,它有可能成为我们其中大部分人或某个特定的圈子的常态(生命就是这样受到了无处不在的威胁),在生命期的大部分时间内,都意味着威胁,而不是要定期到了哪个阶段才会受到威胁,而且这种老还不是仅仅停留在外表的层面。
  一般情况下,我们都认为压力会让人变老,但这种“老”往往指的是“看起来没以前那么有精神”。但是最近世界各大媒体纷纷报导了美国的一项最新研究,在这项研究中,科学家们指出:心理压力真的会让人加速衰老,而且一老就可能达到十几年。据美国国家科学院的院刊报导,加利福尼亚大学旧金山分校的研究人员爱莉萨•埃培尔领导的一个小组已经观察到了心理压力对细胞的影响。
  要解释压力与细胞之间的关系,先得从人体细胞“分子钟”说起。每一个染色体的顶端,都被一片被称为端粒的DNA物质覆盖着,它的作用是保护染色体、提高基因的稳定性。每当细胞分裂时,这些端粒便会变短,由此分裂产生的子细胞的端粒会比母细胞的端粒稍短一些。
  在年轻人身上,端粒酶将纠正这一过程,重新构造细胞端粒。但在年纪大一点的人身上,在细胞分裂后,端粒将大大缩小,最终细胞复制将完全终止,这意味着人的寿命也就此终结。由于端粒的长度决定了DNA复制和细胞分裂的次数,可以透过它计算出生命延续的时间,故其被具体地称为“分子钟”。
  为了研究心理压力对细胞衰老的作用,埃培尔和同事们观察了58位母亲的白血球细胞的染色体端粒。在这些母亲中,2/3的人的子女都患有慢性病,心理压力大一些。其他母亲的子女身体健康,因此她们的心理压力相对小一些。
  对于这一发现,埃培尔表示并不感到意外。她说:“如果我们感到压力,就应该认真对待,因为它可能会影响到我们体内的细胞。”在研究中,埃培尔还发现,对那些照顾病儿时间最长的母亲来说,无论她们自己感觉到的压力是大是小,她们的染色体端粒都会比较短。“她们照顾病人的时间越长,对自身健康的影响也就越大”。
  压力固然不是个好东西,可是生长在这个被现代文明的浪涛洗礼过N次的时代,我们注定和压力无法绝缘。我们不得不正视这个事实:无论是男人还是女人,在家里,我们是责任两肩挑的监护人;走出家门,我们是功利的经济人;步入职场,我们是忙碌的现代人。我们每天疲于应付日常生活和工作的各种需要,要面对工作、生活、情感、学习上的各种要求,在体力、脑力、精神上时时承受着不同程度的压力。
  越是这样,越是要求我们学会放松,与压力共舞,把生活的节奏控制在快慢适中的程度上,尽量挽回失去的“生命”。
  洪昭光“慢”谈
  著名相声演员侯耀文的猝然离世,再度引起人们对当前城市生活节奏的关注,医学专家指出,现代城市生活的过度紧张,压力过大,是导致心脑疾病的元凶,人们生活在一个“加急时代”,这些是诱发心肌猝死的主要原因。
 
   2008-01-30 08:36
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洪昭光“慢生活”系列介绍之四

E时代,升级你的健康主义
http://book.sina.com.cn 2008年01月11日 14:07

连载:慢生活 作者:洪昭光 出版社:吉林科学技术出版社
  E时代,过于紧张的生活节奏,使很多人长期“过劳”,最终身体被拖垮。当前国内各类媒体上,胃药、高血压药的广告非常之多,想来便是拜快餐化的生活方式所“赐”。
  从古至今,人类从不曾停歇对健康的追求,今天我们之所以重新审视健康,是因为它关系到全人类现已存在的所有系统的平衡发展和未来,是因为我们遇到了前所未有的健康障碍。
  可怕的不是疾病本身,而是找不到疾病的原因。当身边越来越多的人们讨论减肥塑身、瘦脸整形之类的话题之外,有一些朋友陆续开始了白开水或茶的清淡生活的时候,我们发现我们的健康主义在悄然升级。
  1.没病不等于健康
  长期以来,人们对健康的认识,往往只停留在不生病的状态就算健康,医学研究的对象是“病”和“病人”。这样的观念早就落伍了,《辞海》中说,健康是“人体各器官系统发育良好,体质健壮,功能正常,精力充沛,并具有良好效能的状态。通常用人体测量、健康检查和各种生理指标来衡量。”
  世界卫生组织也提出:“健康不仅仅是不生病,而且是身体上、心理上和社会适应上的完好状态。”从这一概念出发,又提出了“生物、心理和社会的复合医学模式”。
  这就意味着,人的健康不仅包话生理健康,同时也包括心理健康。健康的具体标志有以下几个方面:
  *有足够充沛的精力,能从容不迫地应付日常生活和工作的压力而不感到过分紧张。
  *处世乐观,态度积极,乐于承担责任,事无巨细不挑剔。
  *善于休息,睡眠良好。
  *应变能力强,能适应外界环境的各种变化。
  *能够抵抗一般性感冒和传染病。
  *体重适当,身材均匀,站立时,头、肩、臂的姿势协调。
  *眼睛明亮,反应锐敏,眼睑不发炎。
  *牙齿清洁,无空洞,无痛感,牙龈颜色正常,无出血现象。
  *头发有光泽,无头皮屑。
  *肌肉、皮肤富有弹性,走路感到轻松。
  2.生活方式是健康的根本保证
  近来,医学家又提出一种既非病又非健康,介于两者之间的“第三种状态”一词。第三种状态表现为:自感不适,经常有病痛缠身,但却又查不出病来,试着治疗又总不对症,越治越糟。据有关资料报道,世界上的人口中有近半数处于第三种状态。
  从此,人们开始认识到过多地依靠医药来获得健康已经不够了,应该把健康钥匙掌握在自己手中,也就是说健康的生活方式是根本。
  生活水准的提高,使追求健康形成时尚,许多人开始意识到必须采取自我保健的方法,来维护和提高自己的健康水准。说到这里要提一下澳洲人的生活态度:relax, health。
  据说澳洲的办公大楼,一定要在进门处安排浴室和更衣间,而澳洲人必在午餐半小时后开始各种运动,运动之后,冲澡、更衣,然后西装革履地走进办公室,开始下午的工作。注重运动的澳洲人,并非我们所想象的那样,为了长寿而健康,而是为了享受健康的过程。在他们看来,健康不是纯粹的生活目的,而是一种已经融进内心里的生活方式。
  今天我们宣导健康主义,其要义也就在此。因此奉劝那些年轻的可乐薯条族赶紧改邪归正,将健康主义彻底执行,为了美丽,也为了更好地享受生活。
  3.没病也要增强体质
  在生活实践当中,人们发现同属健康的人,其各器官系统的生理机能、身体素质和运动能力,以及对自然环境的敌视能力等,都各不相同。于是在体育科学中,越来越多地使用“体质”这个概念。
  体质是人体的品质。它是人体在遗传变异和后天获得性的基础上表现出来的形态结构、生理机能、身体素质、适应能力和精神因素的综合的相对稳定的特征。体质与健康是两个既有关联又有区别的概念,健康状况主要是指人体生长发育、各器官系统机能的正常与否。凡正常者,均属健康状况良好;反之,则健康状况不佳。
  而体质是反映人体的品质,是人们进行生活、工作的物质基础,也可以看作是健康的物质基础。健康是评价人的体质状况起码的条件,同是健康的人,其体质是有天壤之别的。所以,不应满足于“健康”这种起码的标准,而应在健康的基础上,采用各种有益的手段,不断增强体质。
  总之,E时代,我们所关注的健康不是简单的身体强壮,健康是动态的、变化着的、阶段性的、有因果关系的、影响因素众多的、相对的、结构复杂的综合问题。从个体的角度出发,人类社会的健康可定义为:健康是掌握科学的食养和锻炼方法,具有并保持生理和心理平衡调节能力,尊重和爱护生活环境,热忱于促进人类社会文明和进步的一种良好状态。
  而这种良好状态,只有慢才能保证。
  洪昭光“慢”谈
  人们生活在一个“加急时代”,疲于奔命成了多数人的共同感受,在我国也是如此,世界卫生组织曾有调查显示:每年全球有190万人因劳累猝死。典型的如麦当劳前首席执行官坎塔卢波,在该公司的国际业主和经营者大会上猝死,原因也是生活节奏太快,疲劳过度。

 
   2008-02-03 08:32
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洪昭光“慢生活”系列介绍之五
不做疲于奔命的小老鼠
http://book.sina.com.cn 2008年01月11日 14:07

连载:慢生活 作者:洪昭光 出版社:吉林科学技术出版社
  在全球范围内,许多国家掀起一场积极抵制做“时间奴隶”的运动,号召人们让自己的生活节奏慢下来,让生活更人性化。哲学家和心脏学家是倡导这一理念的主要人群,告戒人们,不做疲于奔命的小老鼠……”
  现代人每日生活在大小诸事的催促之中,快的无暇深究忙碌背后的意义所在。因为快,古今中外的悠闲彷佛远去,从前的浪漫不再滋养现代文明人的生活。这样的批判真是有感而发。
  每日由清晨睁开眼睛劳作到午夜闭上眼睛,一如海德格尔形容的“沉沦于操劳和操持之中”,连偶尔的发呆、出神都是极为奢侈的梦想,难怪米兰•昆德拉如此慨叹:“慢的乐趣怎么失传了?古时候闲荡的人到哪去啦?民歌小调中游手好闲的英雄,那些漫游各地磨坊,在露天过夜的流浪汉,都到哪去啦?他们随着乡间小道、草原、林间空地和大自然一起消失了吗?”要自己慢下来真的是一件很困难的事,一定要这样吗?就这个疑问,我又想起了寓言中那只疲于奔命的小老鼠。
  一只小老鼠在路上拼命奔跑。乌鸦问它:“小老鼠,你为什么跑的那么急?歇歇脚吧!”
  “我不能停,我要看看这条道路的尽头是什么模样。”小老鼠回答,继续奔跑着。一会儿,乌龟问:“你为什么跑的这么急?晒晒太阳吧!”小老鼠依旧回答:“不行,我急着去路的尽头,看看那里是什么模样。”
  一路上,问答反复。小老鼠从来没有停歇过,一心想达到终点。直到有一天,它猛然撞到了路尽头的一棵大树桩。停了下来。
  “原来路的尽头就是这棵树桩!”小老鼠喟叹道。更令它懊恼的是,它发现此时的自己已经老迈:“早知如此,好好享受那沿途的风景,该多美啊……”
  生活中,浸淫在职场快节奏中的都市白领,为了不迟到,他们步履匆匆;为了赶时间,他们在速食店里狼吞虎咽;为了不错过客户和老板的召唤,他们让手机24小时开着;为了提升自己,“充电”学习进速成班;为了工作,他们把儿女情怀抛在一边……
  可是等待他们的是什么呢?
  2006年1月21日18点10分,上海中发电气(集团)有限公司董事长南民因罹患急性脑血栓抢救无效逝世,年仅37岁。
  在富豪遍地的浙商圈子里,南民算是一号人物:2005年胡润富豪榜351名,身价约5亿元。“事业有成,正该享受事业丰硕成果之时,却没有品尝到胜利的美酒。”浙江商会秘书长陈康汉无限惋惜地说,南民成为继王均瑶之后又一个“过劳死”的温州企业家。
  这不就是寓言中疲于奔命的小老鼠的缩影吗?约翰•列侬说:“当我们正在为生活疲于奔命的时候,生活已经离我们而去。”
  无休止的快节奏生活给执着的追梦人带来丰厚的物质回报的同时,也给他们带来了心灵的焦灼、精神的疲惫、职业的枯竭以及健康的每况愈下,这些和时间赛跑的“疲于奔命的小老鼠”终于发现,眼前的“快”已使自己迷失了生活方向,使自己离健康的生活和幸福越来越远,于是,一种与先前完全不同的生活方式开始在他们之间流行——就是弃快从慢。
  比如,有的人开始静下心来读一些《心灵鸡汤》之类剖析情感、体验生活的文字;开始在工作中恢复曾被“快节奏”赶走的下午茶或午餐时间,用于缓冲、休息和人与人之间的交流;开始推掉一些可放弃的应酬早早回家;开始把周末留给自己与家人、朋友间的团聚……开始慢慢运动、慢慢吃、慢慢读、慢慢思考……
  所有的“慢生活”与个人资产的多少并没有太大关系,只需要有平静与从容的心态。其实,真的不必等到完全实现梦想才开始休息,如果你一定要执着地抱着这个想法,你永远等不到那一天,你恐怕要抱憾终生了。如果你真的珍惜生命,奉劝你从现在开始,坚决摒弃小老鼠的行为方式,因为幸福就在当下。
  洪昭光“慢”谈
  医药学家拉里•多西提出了“时间疾病”的概念;认为当代人生活被束缚在“毫微秒文化”中,人们的时间被切分到最小,一周7天每天24小时不停工作,日常生活被忙碌和焦虑充斥。这种毫微秒文化发展到极致,人的身心超负荷运转,长期处于亚健康状态,健康就会受到严重损害。
 
   2008-02-13 08:23
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洪昭光“慢生活”系列介绍之六

当慢已成时尚(1)
http://book.sina.com.cn 2008年01月11日 14:07

连载:慢生活 作者:洪昭光 出版社:吉林科学技术出版社
  反对快节奏生活的运动最早诞生于1986年的罗马,是为了抗议在著名的西班牙广场纪念碑的台阶旁建立快餐店,相对于“快餐”,反对者们以“慢餐”命名自己的组织,提倡以慢脚步享受生活,慢慢品味食物的美味。
  现在,这个协会已经在世界上42个国家拥有7.5万名会员。
  随着健康主义的升级,慢生活的回归已成定势。当快节奏的生活成为生存所必须适应的规定模式,当快餐生活带来的“副产品”越来越骇人听闻的时候,人们开始回忆起从前的悠闲时光。
  如今,“慢”的理念已经渗入到欧美社会的各个角落。时间研究员、时间经理、抗紧张培训班等闻所未闻的名词不断出现。在美国,甚至出现了一个“放慢时间协会”,在全球拥有700多个“盟友”。他们的一项重要工作就是手拿码表、观察路人,如果发现有人不到半分钟就走了50米以上,他们就会上前给予“劝导”。
  各大公司也明白了“欲速则不达”的道理,提倡员工劳逸结合:著名的安永管理咨询公司建议职员不要在周末上网查邮件,日本丰田公司不再允许员工把年假延迟到来年。奥地利的一家电视公司还准备成立“慢速电视台”,让观众慢慢地听新闻、看电影。
  慢生活的出现源自于当代社会结构中专业化群体的扩大,人们对生活风格及情感探索的感受力在不断增强,新型小资闲暇观得到欢迎,艺术文化与闲暇消遣流行开来。随意的生活方式的传播,对生活审美的筹划,在艺术圈以外的广大人群中得到了共鸣。别具一格的生活情调,使得人们对品味和生活方式的选择变得更为随意。
  精致慢生活应该是什么样子的呢?他们——慢慢吃:慢生活支持者们反对快餐,认为应该在轻松的环境下吃精心烹制的食品,不接听手机,不查看掌上计算机的信息。意大利的“慢一族”喜欢每天花两个小时来吃午餐;法国的“慢慢”们更是每天三餐都精雕细镂,法式大餐该有的程序一个都不能少;有些美国人还在自家院子里种菜,从头到尾地享受食物带来的乐趣。
  美食家们很懂得享受用餐时间,对每一道餐点都细心地关照,让食物在唇齿间厮磨,用舌头上的味蕾从不同的方向体会不同的味道,用他们的话说,一场盛宴何止是满足口腹之欲的宴席,更是眼、耳、口、鼻及触觉的五感体验,是忘掉纷繁小事、纵情挑逗多巴胺分泌的美好时光。
  慢慢行:在大学校园常常能看得到时速20公里的路标,这样的指示完全是出于安全考量。然而在意大利的小城布拉,这样的标志并不是为了警示,而是为了提醒人们把时速20公里作为一种态度,慢着、悠游着过生活。
  这是继慢餐运动之后提倡的“慢城市”运动,人行道畅通,花园绿地随处即是,咖啡小馆四处散布,任何时刻人们都能够停下来多休息一会儿,为自己制造时间,证明自己“有时间”。
  慢慢工作:现代工作节奏是“慢”的大敌,对于它,“慢一族”也有解决的办法。在法国,3%的企管人员在家办公。42岁的IT公司人事部经理皮尔3年前决定回家办公,繁忙了近20年的他终于有时间好好地和家人相处了。他这样做不仅没有耽误工作,而且还因为提出简化人事管理的建议受到奖励,使公司最终决定30%的二线工作人员可以在家办公。此外,“慢一族”还强调花更多的时间处理一件事,而不是在不同的事之间周旋。例如,医生应该多花时间了解病人,而不是巡视查房走一圈而已,这样将有助于达到更好的治疗效果。
  慢慢运动:运动代表了“速度与热情”,但“慢慢”们也有办法让它慢下来。他们通常选择太极拳、瑜伽或者“超慢”的举重等运动,而不是一下就弄得满身大汗;平日里,他们喜欢散步,而不是一路小跑或者干脆来个累死人的马拉松。专家表示,坚持适度舒缓地运动,比断断续续地猛烈运动对人体更有益。
  慢慢玩:很多现代人的休闲方式是一群人出去狂欢一把,然后一哄而散,在“慢一族”看来,这不叫休闲。我们来看看美国得克萨斯的一个养猪农场主哈瑞斯先生的生活:他每天晚上8点半钟之后就把手机关掉,或读书,或早早就寝。周末两天,不接受任何大规模聚会邀请,而是和妻子或几个好友相约外出, 要不是钓鱼,就是去寻找其他休闲方式。
  慢慢爱:尊崇爱情的人向来鄙视“一夜情”,那种在特殊心境、特定情景下勃发的“性致”太过“动物性”,如果没有爱,就没有做爱的理由。
  可见,慢一族已经把慢的精神贯彻到生活的四面八方。其实,“慢生活”并不是今天才为人们所崇尚的,它的出现距今已经有20多年的历史了。
  *1986年,意大利罗马西班牙广场,意大利作家卡罗.皮逊尼为了抗议在广场上新建的一家麦当劳,在小镇巴沃罗发出“即使在最繁忙的时候,也不要忘记享受家乡美食”的呼吁。这次呼吁带动了一股全球性的“慢生活”浪潮。
  *1989年,“国际慢餐运动”在法国巴黎正式开始,20多个国家的代表签署了“慢餐协约”,鼓励人们放慢节奏、享受生活。截至去年,“国际慢餐协会”已发展到100多个国家,拥有8万多名会员。
  *1999年,第一届“慢城市国际大会”在意大利奥维托召开。 “慢城市”有更多的空间和绿地供人们休闲娱乐,看板和霓虹灯能少则少,20公里被看成汽车的最佳时速。目前,仅在意大利就有30多个小城加入了“慢城市”的行列。
 
   2008-02-19 08:16
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洪昭光“慢生活”系列介绍之七

当慢已成时尚(2)
http://book.sina.com.cn 2008年01月11日 14:07

连载:慢生活 作者:洪昭光 出版社:吉林科学技术出版社
  *“慢学校”开始出现,拥有大约1000名学生的美国加利福尼亚伯克利马丁•路德•金学校就是代表。在这里,没有严格的作息时间和所谓的竞争机制,授课时间和课程的安排都按照学生的需要来设置。
  洪昭光“慢”谈
  流行已久的“快餐文化”牺牲了心脏。长期生活在时间不够用的压力之下,最直接后果就是心情郁闷。心脏病专家弗朗西斯科博萨斯指出,“心情郁闷与快节奏生活之间存在着必然
洪昭光“慢生活”系列介绍之八

慢,是生活的至高境界(1)
http://book.sina.com.cn 2008年01月11日 14:07

连载:慢生活 作者:洪昭光 出版社:吉林科学技术出版社
  一花一世界,一叶一菩提。
  慢不仅是人类幸福生活的必须,更是人生境界的极致。慢的至高境界是什么?具体一点,当然和健康、品味、闲适、禅意有关。
  《红楼梦》里开头描写林黛玉有一句诗:气质美如兰,同兰花的气质一样美,那是什么样的气质?其实不看小说,单凭这一句,我们就可以知道林黛玉的优雅了。优雅当然不是一种病态,不是漂亮的脸蛋和物质的堆砌,不是品牌和时尚的凝聚,而是动静完美结合的流畅姿态,是错落有致的暗香浮动、疏影倾斜,不是快感支配下追求速度和时尚的喧哗与浮躁。
  单单从字面意思就可以领略品味与慢的不解之缘了。品才能知味,没有时间,没有沉淀下来的心态,谈何品味呢?再精致的美食,如果一口吃下去,囫囵吞枣,你也感知不出它的韵味悠长;再悠扬的曲子,如果不能静下心来欣赏,你听到的不过是一连串的枯燥音符;再漂亮的风景,如果没有雅兴,你看到的无非是一对固体物质,体会不到任何美感。而禅意呢?
  东坡先生的名句“宠辱不惊,看庭前花开花落。去留无意,望天上云卷云舒”或许是对禅意最通俗的阐释了。
  关于对“禅意”的理解,一向不需要专门向学,只是简单地正常生活,按部就班地做事,不急不躁,慢条斯理地写出生活的美学。这应该是最初级的入禅境界,却也是城市生活中最难得的境界。可是如果没有时间,又怎么能够有闲情逸致在庭前散步,在蓝天下看云呢?当你忙到连短信都没时间回复的时候,时常宽慰自己说“信”生活耗费时间,紧迫的时候立即电话回复,高效率办事;没时间和家人聚餐的时候,时常安慰自己说家人聚会来日方长,立即电话告假,分秒必争地工作;没时间午餐的时候,时常在快餐店逗留几分钟,啃两口汉堡充饥;没时间睡觉,抽空在地铁和出租车上睡的死去活来。像极了高速旋转的陀螺,长久旋转之后总会有疲软期,一切从速,哪有工夫享受过程?
  慢一族追求的是自然、天人合一的生活方式,讲究既布尔乔亚又波西米亚的BOBO品味,罗曼蒂克与闲暇的生活方式,是他们生活的主旋律。
  慢一族总是强调慢餐对健康的有益影响,并注重在家中烹调对家庭和睦的推动作用。不只是吃,慢生活一族在运动中也追求优雅,他们青睐慢运动(Slow Sport)。提倡了解、感受自己的身体,用心聆听身体对自己的呼唤。传统修身养性的瑜伽、太极、剑道、冥想、打坐、温泉是他们的最爱。现代社会快速的工作节奏是“慢生活”的大敌, 可是“慢一族”亦能从工作中寻找惬意,他们喜欢在家办公。他们还认为,“细嚼慢咽”的读书可以完全沉浸在书籍的氛围中,给予书中细节更多的关注,这样不仅阅读效果好,也能带来更多的心灵愉悦。“慢生活”的支持者们认为,在性生活中应该多拿出时间来享受身体的美好感觉,而不是快速“直奔主题”。很多现代人的休闲方式是唱卡拉OK、跳舞、泡吧,狂欢一把,在“慢一族”看来,这不叫休闲。
  据有关传媒报道,“慢生活”国际运动在全球兴起。支持者已经发展到数以万计,他们拥有一套独特的方式,让生活和工作中的各方面都慢下来,让慢的快感无处不在,即便是那些不富裕的人,也能享乐每一天。
  他们通常是怎样度日的呢?
  少食肉。俄罗斯目前流行素食风。他们认为多吃素食,少吃肉类及其制品有助于消化,可避免引起高血压或诱发某些疾病。
  饭后息。饭后不宜剧烈运动,稍休息片刻再去散步或做其他事情,更有利于食物的消化吸收、胃肠保养和肝脏功能的养护。因此,在日本、韩国已成为一种健康养生的大众时尚。
  晒太阳。美国纽约州的居民推崇有空即晒太阳的健康生活方式,他们认为平常接受阳光的适当照射,有助于身体贮存大量的维生素D,有益于牙齿与骨髂的健康。
  雨中行。冒着霏霏细雨去逛街或散步已成为欧美人的一种时尚。他们认为,绵绵细雨可洗涤尘埃,净化空气,增加空气中的负氧离子,有益于肺与大脑的保健。
  常唱歌。英国剑桥大学的教授提倡经常唱歌,因为这样有益于陶冶情操,健康长寿。唱歌还有益于促进大脑的逻辑思维,且使声带、肺部、胸肌等得到良好地锻炼。
  挺起胸。美国密苏里州大学的医学教授认为,抬头挺胸不仅让人显得有气质、看起来年轻而精力充沛,而且还有助于减轻腰骨疼痛,减少脊椎的负荷。
  静坐思。忙里偷闲,静下心来每日静坐一至两次,每次约半小时,放松身心,有助于解除神经紧张、头痛和降低血压。美国得克萨斯州的居民流行这种健康生活方式。
  步代车。以步代车有利于血液循环,活动筋骨可以防止骨骼退化,增加心肺功能。这种休闲锻炼活动在丹麦、挪威等北欧一些国家日渐盛行。
  做善事。助人为乐、帮人之困、济人之危可以使人心情舒畅,获得一种难以名状的心理满足,有助于强化人的免疫系统,调节身心,利于健康长寿。
  天伦乐。利用业余时间,夫妻谈心,祖孙共同游戏,这种天伦之乐的休闲健身活动,目前在日本、东南亚一些国家颇为流行。
联系,这增加了人们患心脏病的风险。”
 
   2008-02-25 14:43
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洪昭光“慢生活”系列介绍之九

慢,是生活的至高境界(2)
http://book.sina.com.cn 2008年01月11日 14:07

连载:慢生活 作者:洪昭光 出版社:吉林科学技术出版社
  谁敢说这不是小有成就之后的精英阶层渴求的生活?“慢”的贵族风范,令“快”只能望其项背 ;“慢”的高级层次,令“快”仰视它也对不上话。“慢”所创造的生活高品质,需要你慢慢地体会,直到离不开。
  洪昭光“慢”谈
  北欧人除运动外,很注重业余进修,很多人每周去上两晚夜间课程,培养一门嗜好。中国人大多除了加班、喝咖啡外,不是看电视打麻将就是逛街、上饭店或去KTV唱歌。久而久之,健康就悄悄被偷走了。
洪昭光“慢生活”系列介绍之十

慢餐饮--忘记时间,让食趣在舌尖停留
http://book.sina.com.cn 2008年01月11日 14:07

连载:慢生活 作者:洪昭光 出版社:吉林科学技术出版社
  慢餐宣言:城市的快节奏生活正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境,我们要以慢慢吃为开始,放慢快节奏的生活。
  慢生活的第一要义就是慢餐饮,换言之,美妙“慢之旅”,由唇齿间开始。慢慢吃,这是慢一族最显著的行为主义。
  如今,慢餐运动正在席卷世界,很多地方正在掀起一个摈弃美式快餐模式、回归悠闲传统、宣导慢餐文化的运动。“慢餐不仅仅是给我们的味蕾寻找美味,而且是为了保留我们的人性。”这是世界慢餐协会的发起人——卡洛•佩特里尼最为著名的论点。
  作为对快餐文化的反思,早在1986年,意大利记者卡洛•佩特里尼发起了所谓慢餐运动(SLOWFOOD MOVEMENT)。佩特里尼当年在罗马的西班牙广场石阶(就是电影《罗马假日》中记者遇上公主的地方),看见学生们一人一个麦当劳汉堡津津有味地吃着。他当时很纳闷,想到的除了是为何食物口味会一体化之外,更重要是为什么我们的生活节奏要这么快? 为了唤醒人们遭快餐催眠的味觉,佩特里尼发起了“国际慢餐协会”,提倡回归对食物及用餐环境品质的高要求。主调不过是:来,慢慢吃吧,没有太特别的事情要赶的。SLOWFOOD的标志:那个O字,设计成蜗牛的模样。
  最初的“慢餐国际协会”只有20个国家代表,如今这一组织已拥有40多个国家成员,其中包括快餐的故乡——美国。慢餐运动之所以如此生机勃勃,呈现霸权之势,其中自有道理。
  一、慢餐吃出健康
  1.帮助消化,预防胃病
  轻松、愉快地进餐可以使食物得到充分地咀嚼和研磨,经过充分地研磨的食物能够减轻胃肠的负担,特别是有肠胃疾病的人更应该注意饮食的速度。食物在你愉快地进餐过程中能够与消化液充分地混合搅拌,更好地帮助消化,吸收食物中的营养成分。
  2.预防溃疡疾病,美容养颜
  轻松、愉快的饮食可以增加唾液量的分泌,唾液进入胃后能够形成一层保护膜。这层保护膜是能够保护胃功能的蛋白膜,它不但可以保护胃功能,还可以有效地预防溃疡等疾病。
  快乐的进餐可使得食物中的养分得到充分地吸收,多种养分的吸收可以有效地补充肾气。健康的身体才会有红润的肤色和光滑的肌肤。频繁地咀嚼还可以有效地锻炼脸部肌肉,减少皱纹的产生。
  3.改善人际关系
  轻松、愉快地进餐不但可以充分的享受美食,还可以使人心态平和、心情宁静、减少忧虑,让人们变得更容易沟通,让疏远的人际关系得到改善。
  二、慢餐带来快乐
  最新的医学证明,进食的速度也是影响快乐的重要因素。一次快乐的进餐不仅是要满足味觉、嗅觉,还要有视觉和听觉。一次悠闲、愉快的用餐,绝对是这个快节奏世界中美好生活的体现。让味觉慢慢地徘徊在舌尖的美妙感受,怎能让人不快乐?
  三、慢餐体验品味
  品味,是餐饮的最高层次追求,而快餐注定和品味无缘。无论你走进任何一间现代化经营的快餐店,它大概连想象的空间也不给你,餐牌套餐A、B、C、D,不用你想,最好15分钟内吃饱走人。何品味之有?而慢餐则不同了,优雅和慢餐有着剪不断的裙带关系。我自己就有这样的亲身体会。这两次体会都和法国有关。
  一次是在法国人在大陆开设的一个酒馆里,至今还记得那次悠闲午餐:夏天的午后,女侍者挑选了粉红和白色相间的清爽格纹桌布,配上插着淡粉小朵玫瑰花的精致花瓶,不知是有意还是无意,侍者恰好穿了一件极为相配的玫瑰粉衣衫。在一道道被精致餐具依次盛上的美食和与之相配的各种葡萄酒以及轻声细语的交谈间,午餐从12点一直持续到下午3点中……
  还有一次是在法国乡间城堡中的隆重家宴:先是在会客室品尝刚烘烤出来的还带着热气的精致点心,并伴以香槟开胃;然后来到餐厅开始美妙的正餐,长方形的餐桌上摆放着特意为这次午餐打印出的精美菜单、漂亮的银质餐具和各种高低不同的酒杯,香烤鸡胸、龙虾和储藏了4年的奶酪……,在品完最后一口香草冰淇淋之后,是这次悠闲午餐的最后一个环节:用主人珍藏的价值不菲的精美咖啡杯啜饮香浓的咖啡,落地长窗外是湛蓝天空、灿烂阳光和修剪得极为平整的、一望无垠的草坪,全然是一幕好莱坞电影的场景。
  就为了这样的美好体验,我开始寻找和收集各种美丽的餐具、桌布,并梦想我的房子一定要有一个单独的阳光照射进来的大餐厅……,因为,一场漫长的进餐,不仅是关乎味觉、嗅觉、视觉,甚至是听觉、触觉的满足,同时也关乎文化、情调、健康,总之,是有关生活品质和快乐的一切。一顿悠闲的、愉悦的、漫长的用餐,绝对是这个快节奏世界中美好生活品质的体现。
  洪昭光“慢”谈
  医生建议用15~20分钟吃早餐,中、晚餐则用半小时左右,对老年人来说,每口饭菜应咀嚼25~50次,每顿饭吃30分钟左右,才可以给饮食中枢足够的兴奋时间。一些医学家还指出,中老年人癌症发病率较高,与咀嚼能力差有一定关系,多咀嚼,基本上可消除食物中的致癌物质。
 
   2008-03-03 08:46
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洪昭光“慢生活”系列介绍之十一


慢工作--不做办公室子弹头
http://book.sina.com.cn 2008年01月11日 14:07

连载:慢生活 作者:洪昭光 出版社:吉林科学技术出版社
  慢工作宣言:这代表了一种更为自由、开放、弹性的工作方式。尽管还要为工作和业务拼搏,但可以把努力工作当作一件很愉快的事。很多自以为看来很苦的事情慢下来欣赏着,也是很美的。
  说到慢工作,估计有很多人会迷惑不解,或者持反对态度,要说慢餐饮、慢睡眠,那是属于个人的私密空间,可以顺从自己的个性,根据个人的爱好自由挥洒,可是工作怎么可以慢呢?
  现代化的工作节奏的确是“慢”的大敌,但并不是没有办法克服。在职场上,“慢一族”也自有“慢招”,工作可以照慢不误,这不是天方夜谭。
  李先生就是一位幸福的慢工作者。“半年前我把办公室从公司搬到了家里,正式加入了在家办公者的行列!以前身边就有一些朋友是专业的自由职业者,像自由撰稿人、平面设计师、艺术家等,心里虽然羡慕他们的自由自在,但总是觉得收入不够稳定,心里有些犹豫。近两年来通讯技术越来越发达,计算机、传真机、打印机等办公设备在家里也能装的起,我觉得大部分的业务在家里也能完成,而且还能节省来回奔波的时间和精力,做起事来也充满效率。和老板协商后试行了两个月,效果不错,所以就一直这样做下去了。在我看来,这代表了一种更为自由、开放、弹性的工作方式。摆脱了公司里折腾人的打卡制度、繁忙无序的电话声、上司不耐烦的催促和同事们紧张的面孔,目前尽管还要为工作和业务拼搏,但是发觉努力工作也是一件很愉快的事。很多自以为看来很苦的事情慢下来欣赏着,也是很美的。”
  当然,自由职业者毕竟是少数,SOHO一族的工作状态不是每个人都能拥有的,大多数人还是遵循着朝九晚五的工作常规。怎样解决这部分人的慢工作问题呢?倒也不难,且看慢工作者的10个“偷懒”绝招。
  1.按计划行动。凡事预则立,不预则废,慢工作者工作起来都有极强的计划性,明确的计划使他们避免了很多重复性的工作,
  2.为了快乐而投入地工作。慢工作者无一是为金钱而工作的,他们通常都是为了快乐和兴趣而工作,他们对自己的工作满意度都很高,进而工作起来很投入,有沉浸感。他们从来没有熬时间和磨洋工的念头,没有抱怨和过多的心理负担,省却了很多内耗,工作起来自然轻松、高效率。
  3.自己营造舒适的工作环境。慢工作者对环境通常有很高的要求,舒适、惬意的工作环境可以让他们获得美感和快意。生机勃勃的绿叶和鲜花,一幅亮丽的风景画都能给他们带来美好的心情,让他们自由的呼吸。
  4.不到万不得已绝不加班。 慢工作者对于加班多半都很反感,他们把工作和生活分的很清楚,尽最大可能互不影响。不到万不得已绝不会加班的。
  5.绝对要按时进餐(绝对不用汉堡作为工作餐)。该吃饭时就吃饭,忙起来饭都顾不得吃,这是很多人的现实选择。但是,慢一族绝对不会牺牲自己的肠胃,就算冒犯上司,也得把工作午餐吃的营养又丰富。
  6.绝对要做眼睛保健操。长期对着计算机、花费很多脑力的人就更需要在工作中做一做眼睛保健操。揉揉眼睛,就这么慢一下,工作效率就会提高。
  7.绝对不要连续工作超过两个小时。任何一个医生都会告诉你,连续两小时保持同一姿势,你得颈椎病和痔疮的机率就会大大增加。所以,慢一族在办公室里都是“猴屁股”,他们坐一会儿就习惯性地站起来走走,拉开窗帘极目远眺两分钟,做几个深蹲和起立的动作,这会让他们斗志昂扬地去面对下面的两小时工作。
  8.绝对需要冥想。办公室内外无处不在的声音已经控制了我们的生活,很多人因此而无法好好思考,试试看在午休的时候静默两分钟——只要两分钟,就能让你彻底放松,然后又可以活力充沛地投入工作了。这也是慢一族最常使用的放松方法。
  9.绝对要在办公室里放些健身小器材。比如哑铃、指力扣之类的。
  10.绝对不要把年假延迟到来年。“欲速则不达”,要提倡劳逸结合,你不休息就强迫你休息。
  工作着快乐着,这样的状态比起那些在工作间来回穿梭的“子弹头”,哪一种更诱人呢?
  洪昭光“慢”谈
  80高龄的金庸先生就相信“乐观豁达养天年”。他说:“人要善于有张有驰。要像《如歌的行板》韵律一样,有快有慢。我们的性子很慢,不着急,做什么都是徐徐缓缓,最后也却做好了,这样对健康很有好处。”徐徐缓缓的他做出了自己的事业,为表彰他的杰出贡献,2001年国际文学联合会把一颗小行星命名为“金庸星”。
 
   2008-03-18 08:24
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